埼玉県麺業青年会

勉強会兼理事会の報告

月一の会合。
浦和･大宮･ふじみ野･蕨･鳩ヶ谷･川越･越谷･富士見の各市から、
代表者が河野製作所そば研修センターに、
午後１０時から集まり会合を開いています。

会員の減少・仕事の都合等で、
参加者が一桁なんて事態に陥っています。

今月の会合は、講演会（勉強会）との共催と成りました。
情報誌『ぱど』の事業部の方をお招きして、
広告の上手な出し方
『効果のあった広告・ダメダメの広告』

全麺青連研修会 愛知大会

全国麺類業青年会(部)連合会が正式名称なのでしょうか？？？

所属している人間でも、チンプンカンプンである・・・orz.

埼玉県麺業青年会の会長が、
全国の会長を兼任しています。

われらのＢＯＳＳが、初めて取り仕切る全国規模の大会、
この秋、１０月に開催されます。

※全麺青連総会７月８日(水)神田麺業会館15：00～

※第一回全国麺業青年研修会 愛知大会について
日時 2009年10月21日(水)14時30分開場15時 開会
会場 サッポロビール名古屋ビール園 浩養園
テーマ 『二十一世紀の手打ち』
参加費 8000円(予定)
締め切り 七月末まで

県青会長が、全麺青連会長として出ておりますので、
多数の出席をお願いします。
---------------
詳細は追って報告出来ればと・・・
思っております。

埼玉県麺業青年会のSNS

埼玉県麺業青年会のＳＮＳでのお話し。
http://sobanomi.so-netsns.jp/
パソコンや携帯から彩麺SNSにアクセスする時に、
表示されるログインページ。
アクセスカウンターを、設置して有ります。

パソコンですと、カウンターの文字の上にカーソルを合わせると、
一週間分のアクセス回数が表示されます。
（自動でログインしている方は、ログアウトして見て下さい。）
携帯は、どうなのかなぁ～？？？

で、パソコンのログインページでは、
RSSリーダーを５件表示させる事が出来ます。
現在の設定は、
毎日更新している『そば富泉』さんのブログ、『そばを楽しもう♪～そば屋のブログ』
長野善光寺の手打ち蕎麦屋『かんだだ』さんのブログ、『手打ちそば屋は眠れない。』
築地そばアカデミー学長。井上 明さんの投稿記事『All About [そば]』
越谷市商工会青年部担当事務員さんの『鴨ネギマンの『こしがや鴨ネギ鍋』 まちおこしｂｌｏｇ』
テプコケーブルテレビのアナウンサー佐藤英恵（さとうはなえ）さんのぶろぐ、「まちネタ！日記」
です。

その中で、『手打ちそば屋は眠れない。』の最新記事「そば粉でお雛様。」、
-------------引用
更級粉をゆるいソバガキにして固めたもの。
料理の世界では「凍子」（とうし）というらしい。
それを形作ってみた。
-------------ココまで
と、書いて有りました。
載せられた写真を見ると「デザート」のようですね・・・

この『凍子』（とうし）成る物に、非常に興味が沸きましたが・・・
ご存知でしょうか？？？
作り方は？？？
誰か他にも興味を持たれた方がいらっしゃいましたら・・・
「更科粉」をゲットして、作って見ませんか？？？
中に入れ込む物なんかのアイデアを出し合ったりして・・・
大勢入れば試食も分け合えられるし・・・
更科粉を取り扱っている人が居るかもしれないし・・・
プチ勉強会（有志だけで）なんてのは？？？

ご意見、よろしくッス！！！

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埼玉県麺業青年会の『地産地消』の取り組み

今年度初頭より、定例理事会にて協議を重ねてきました、
「地産地消」への取り組み事業ですが・・・

蕎麦屋に共通する食材、「長ネギ」に焦点を当てる事と成りました。
埼玉県産の長ネギと言えば、
代表格は『深谷ネギ』

生産者との直接買い付け交渉、
深谷から協賛各店までの輸送、
長ネギのメニュー作り。

この三本を柱として、今年度は直接買い付け行動、
有志による配送、「深谷ネギの天婦羅」に取り組んでいます。

と言う事で、昨日我店は泥付き５kg詰め２箱を買いましたです。

「埼玉ブランド農産物県民投票２００８」トップ１０

ネタ元はココ
http://www.qualitysaitama.com/?p=1111

埼玉県・ＪＡグループさいたまでは、昨年の11月から12月14日まで、「埼玉ブランド農産物県民投票2008」を実施し、埼玉県民21,425人の投票結果が発表された。
　
　○食べてみたい埼玉農産物トップ１０
　　　１位　彩の国黒豚　　　　　　
　　　２位　彩のかがやき　　　　　
　　　３位　武州和牛　　　　　　　
　　　４位　いちご　　　　　　　　
　　　５位　北川辺のコシヒカリ　　
　　　６位　ねぎ　　　　　　　　　
　　　７位　彩の国地鶏タマシャモ　
　　　８位　梨の「彩玉」　　　　　
　　　９位　ほうれんそう　　　　　
　　　10位　ブロッコリー
--------------ココまで引用

ネギは、６位でしたねぇ～・・・
ブランドと言ってしまうと、普段良く目にする野菜だけに、
関心度は低いのかと思ったけれど・・・
以外に野菜の中では、一番ですね！！！

埼玉県麺業青年会では、
『深谷ネギ』の生産者直接買い付けを、
勉強会事業として取り組んでいます。

今年の目標は、５kg詰め１００箱くらい。
輸送費を削減するため、現地まで県青会員が
無償で車を走らせています。
深谷からの帰り際、大宮・川越・浦和と寄って、
川口・鳩ヶ谷まで帰宅しています。
当店も微力ながら、数箱購入しています。
地産地消と言いますが、
地に足をつけた地道な努力が報われるように、
知恵を出し合いながら努力して行きたい課題です。

豚・牛・鶏の肉類
米
ネギ・ほうれんそう・ブロッコリーの野菜
デザートにいちご
地産地消のフルコースのヒントに成るかな？？？

アナゴを捌いて来ました。

埼玉県麺業青年会の勉強会に参加しました。

浦和にある蕎麦研修センターに、PM10：00～２０名が集合。
穴子・キス・秋刀魚を、捌いてきました。

正味２時間の勉強会、魚は大量に用意してありましたので、
積極的に捌いた人は、かなりの本数捌けたようで・・・
良かったです。
私はアナゴを２回、鱚を３匹捌きました。

穴子は中型の物で、
捌き立てを、即天麩羅にして、熱々を頂きました。
美味しかった！！！

キスは、捌き立てと冷凍物を食べ比べ。
味わいの差に、愕然。
魚の実にふっくら感がありました。

秋刀魚は刺身で頂きました。

人数も予想以上に集まったし、
雑談を交わしながら、
各店との情報交換をしながら、
ワイワイガヤガヤの有意義な勉強会でした。

余った魚を持ち帰り、翌日我店でもアナゴとメソ、キスを捌きました。
かなり良い感じに捌ける様に、成ったのでは？？？ナンテ・・・
何事も練習・修行だなと、しみじみ感じ入りました。
今回捌きの手順を教えて頂けたので、
市場でアナゴを仕入れて、更に精進したいと思います。
何時の日か、我店のメニューにアナゴの料理が載る日まで・・・ヽ(´▽｀)/

埼玉県麺業青年会の深谷ネギへの取り組み

深谷ねぎと埼玉県麺業青年会の提携について

地産地消、安心安全、地域密着

この度、埼玉県麺業青年会は、深谷ねぎ農家
と提携し安心安全、、無農薬ねぎを
麺業組合の各店舗で使用し、
地域のお客様にアピールを図ります。
今後も地産地消の一環として、
埼玉県産の小麦粉で、うどん、天ぷら、の実現
に向けて勉強会を開催して行く所存です。

のぼり

昨日の会合で、のぼりの購入依頼が
東京都の西ブロックの方から来た。

のぼりの図案を、スキャナーで読み取り掲載する様に、
頼まれて来ました。

彩麺ＨＰの掲示板
http://saimen.at.infoseek.co.jp/
彩麺ブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/saimen/
彩麺ＳＮＳ
http://sobanomi.so-netsns.jp/
の、三箇所に画像を貼り付けて来ました。

県青もＩＴ化に向けて、着々と前進しているかな？？？

県青四役会

久々に電車に乗った。目的地は武蔵野線の武蔵浦和駅。
集合時間は２１：４５に改札口。

２１：１０頃家を出る、３０分もあれば行けるかな？って・・・
思ったのが失敗だった。

越谷駅から東武線で新越谷駅まで、乗換えで南越谷駅。
一本前の電車に間に合わず、２１：４５発の電車に成ってしまった。
付いたのは２２：００

改札口に待っていたのは、全国の蕎麦屋の青年会の前の会長さんと
県青の相談役・上野やぶのＫさんの重鎮二人・・・
待たせてスイマセンです。

会合の内容は全麺青連の会長の話題でした。

※ご子息は青年会に加入できます

蕎麦屋二世たちを中心にした青年会活動も活発で、新しい時代に相応しい蕎麦屋と成るべく技術・経営両面から勉強会を行ったり、また、スポーツ大会や研修旅行、他県青年会との交流等による会員相互の親睦も盛んです。
-------------------
神奈川県の入会案内からコピペして来ちゃった。
上手く工夫して、亡き大石さんが作った青年会員募集のチラシに応用して見ます。

-------------------
集まれ仲間たち！
青年会新時代へ
埼玉県麺業青年会
青年会　　会員募集
埼麺青年会では新入会員を募集しております。

こんな時代だからこそ青年会に参加してみませんか？
お互いに情報交換し合いながら勉強しています。
何事にも失敗を恐れずチャレンジしています。
青年会には同世代の仲間たちが大勢います。

支部のある地域（浦和　大宮　川越　ふじみ野　蕨　川口）では、各地区青年会に加入していただきます。　その他青年会のない地域では、直接県青年会に加入することができますので、埼麺事務局もしくは、会長　鈴木浩行までご連絡ください。（問い合わせも可）

埼麺青年会ホームページにアクセスしてみてください。活動状況などご覧いただけます。
ホームページアドレス　http://saimen.at.infoseek.co.jp/
彩麺ＳＮＳ　http://sobanomi.so-netsns.jp/
(携帯からもアクセスできます。メニューコンテストレシピＵＰしました。掲示板に投稿歓迎です)
直接県青年会に加入の場合　年会費は　５，０００円（会費3600円＋事務通信費）
※埼麺組合各支部より2名程の推薦をお願いします。
青年会に加入する事により、勉強だけでなく支部でリーダーシップのとれる、また支部役員後継者としての人材を育てる意味でも是非加入していただきたく、支部単位での推薦をお願いいたします。連絡先　　　埼　麺　事　務　局　　電話０４８　８６２　１９０２
青年会会長　鈴木浩行　電話（携帯）

初心者でも出来る、簡単カラーメニュー作り

埼玉県麺業青年会のＩＴ部会で、
来月行われる勉強会の内容が決まった。

どんなパソコンでも入っているソフトを利用するので、
出来る事は限られるのだが、
「ワード」「エクセル」から抜け出し、
実践投入出来る物として、カラーメニュー作りと成った。

まだまだ、初心者のレベルが掴み切れて居ないが、
呼び掛けに対して、どんな反応があるのかでも確かめて見たい。

「ペイント」久々に起動して見たけれど・・・
意外と何も出来ないんだよねぇ～
ど～しましょうか？？？

設定とか段取りが理解できれば、他のソフトにも対応が可能かと・・・

埼玉県麺業青年会

埼玉県麺類業生活衛生同業組合青年会が、正式名称なのかな？？？
あまり正式名称では長くて誰も言わない。
ホームページにいたっては、
彩麺ＨＰと、成っている。

昨日はこの会の執行部、四役が集まっての会合でした。
場所は浦和の小さなお寿司屋さん

議題的には、今後の事業に付いて
奥底にあったのは、会長交代
次期会長の選出にあったのだろうけど・・・

景気が良くない状態、会員数の減少による人材不足、
今後、独立した会としていつまで居られるか？？？
等を含めての意見交換でした。

難しいよなぁ～
難問だらけだ・・・

埼玉県そば商組合青年会

８月は、暑いのと夏休みの都合上、
会合は中断(開催されない)に成るのが、慣例です。

その夏休み明けの、最初会合があった。

秋の活動に向けて、
議題が目白押しです。

そんな中、チョット（閑話休題)なネタとして・・・

miniのぼりの作成
リサイクル品で、作りました。

メニューコンテスト

○第２回メニューコンテスト
（夏のメニュー）開催
７月１３日（金）　10:00～　河野製作所
各支部のみなさん、自慢の品を楽しみにお待ちしております。がんばってください。
------------------------------------
越谷からは、私一人で参戦しに行きます。
題名だけ先に挙げてくれと言うので、
『おでんキムチそば・うどん』で、出してしまったが…
昨日『キムチ』が無い事に気付いた。
ウォ～マイグァット!!!

鴨ネギも捨てがたいし…
最終的にドンナ物が仕上がるのか？？？
当人も解らない・・・
-----------------------------------
次回結果報告します。

蕎川柳(きょうせんりゅう)

『鴨せいろ　御狩場の街　越谷で』
蕎川柳(きょうせんりゅう)募集中
彩麺総務部の部室(ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ) - ポケスペ
お気軽にお書き込み下さい。

埼玉県の蕎麦商組合が創立５０周年の記念の年だ。
イロイロと周年事業の計画や実行で忙しそうだ…

県の青年会でも何かしら協賛出来ないか???
の意見が先日の会合で出された。

一般からの応募をキャンペーンにして見ては、
如何???の様な感じだ

例えば、子供に『蕎麦のある風景』の絵を描いて貰う
蕎麦に関する写真
蕎麦にまつわる川柳
コンナ感じの意見が出ました。

投稿用のＨＰを、作成して見ました。
http://pksp.jp/sobaya/
ぜひ活用して見て下さい。

県青総会の資料作り

亡くなった総務部の前任者から頂いたＣＤ－Ｒに、
.p65の拡張子の付いたファイルがたくさんあるのだが、
どんなアプリで開いていたのかが解らない。

調べて見た
参照
［ 拡張子 ］

かくちょうし：extension
extension

ファイル名の末尾にピリオドで区切って付ける1～4文字の英数字で、ファイルの種類を表わす目的で使われる。たとえばMicrosoft Wordは「doc」、Photoshopは「psd」、PageMaker 6.5Jは「p65」など。「用語事典原稿.doc」のように用いる。作成元のアプリケーションを表現するだけではなく、「html」や「gif」、「jpg」など、ファイルのタイプを表わすものもある。MS-DOSやWindowsでは、アプリケーション・ソフトが作成したファイルに3文字の拡張子を自動的に付ける。
----------------------------
載っていた。
PageMaker 6.5Jは「p65」って、有名なソフトなのか???
勉強不足だ・・・

あゆみの箱の礼状

一昨年度まで、県青の業務部の部長をしていて、
礼状を作成していたのですが、
昨年度からは総務部のほうへ移動となりまして・・・

ただ毎年作っていた物なので、
今回も引き続き

旭庵甚五郎(ふじみ野支部)

県青会長、自転車でこけて、肋骨を怪我したらしい・・・

メール送って有るのだけれど、返事が無い。
ひびでも入って、苦しみまくっているのか???

来週の県青ＩＴ部会合で間に合うのかな･･･

埼玉県麺業青年会(彩麺ＨＰ)

今週は・・・

今週は、埼玉県麺業青年会
彩麺ＨＰの掲示板で活動中!!!

県青メニューコンテスト優勝作品
ふじみ野支部『白彩うどん』

県青メニューコンテスト

県青のメニューコンテストの
レシピを作りました。
担当はT君、アイデアはＫ君
今週の金曜日、Ｔ君が調理して審査を受けます。

今日は、義母の三回忌
これから仕込みして11：00にはお寺です。
速攻で帰宅して、仕事します。

県青ネタが続いたが…

埼玉県麺業青年会HPの引継ぎが、上手くいってない。
掲示板は余計な書き込みが横行しているし…

管理者サン、削除位すれば良いのに
って、管理者今月まで決まってなかった???

憂いばかりで・・・
越谷の青年会も解散しちゃおうかな・・・

県青理事会レジュメ

『レジュメ』
〔フ résumé〕 摘要。大意。〔広義では、それをプリントした物を指す〕 レジメ。

Shin Meikai Kokugo Dictionary, 5th edition (C) Sanseido Co., Ltd. 1972,1974,1981,1989,1997

何となく理解していた言葉でしたが、改めて辞書で引いて見ました。

県青の総務部の部長の仕事で、議事録の作成があります。
昨日に引き続き、今朝も早起き
レジュメの作成を、しました。
プリント枚数２５枚
プリンターの調子がいまいち…
そろそろパソコン買って、丸４年
次が欲しいが、まぁ無理でしょう!!!

なんとか夜の県青理事かには、間に合いました。
良かった良かったょ…

県青名簿作成中

年度始めより、総務部の事業課題として
会員名簿の作成が有ったのですが…

しかぁ～し、全然手が付けられず、
10月まで引き伸ばしてしまった。

このままじゃ、チョットやばい???等と思いつつ
一念発起、今朝4時起きして
だぁ～と、構成、雛形、入力と
一気呵成にＥＸＥＬに、ぶち込みました。

６０名分、気合を入れれば、２時間チョットで出来る物だ…

何とか明日の県青理事会には、ゲラ出し出来る。
良かった!!!

そもそも２年前にも名簿を、前任者が作っているので、
「データ渡して頂ければ、仕事が早いのに…」
等と思っていた為、「クレクレ」「見つからなぁ～い」
っと、今日に成ってしまった。

反省…

データは共有しようね…
２年後の人が楽に成る様にねぇ

埼玉県麺業青年会総会

閉店時刻の１０分前に店を閉める。
午後８：３０の出発では、片付けも慌ただしい!!!
急げ急げで、８：２５にスーツに着替える。
一緒に行くT君を待つ。

…むっ８：３０アレッまだ来ない???
携帯に電話…『今から出ます!!!』

と言う事で、遅れる事１５分、８：４５の出発と成りました。
当然遅刻、総会は始まっている。

今年度は役員改選で、私は３期目の副会長に成りました。

県青理事会

昨晩は県青年会の理事会が、さいたま市のいつもの場所で行われた。
夜の会合の連荘は、きびしぃ～!!!
Ｔ君が運転してくれたので、良かったが寝不足気味の小生、片道３０分のドライブは眠気との戦いだ…
来月の総会資料作り、総会に向けての会議、次期新役員の確認
粛々淡々と、会議終了

余談…Ｔ君のお家では、新車を購入

あゆみの箱

おそば屋さんの店に置いてある、募金箱｢あゆみの箱｣を、開箱しています。
毎年の事ながら、お客様の善意あるご理解、誠に有り難く存じます。

埼玉県麺業青年会で、この事業の長として働ける事を、大変誇りに思っております。
皆様の温かい募金は、｢あゆみの箱｣事業本部を通じ心身障害児童の施設の充実に寄与されています。

あゆみの箱のＨＰも、是非ご覧下さい。

あゆみの箱