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そば うどん 朝日屋

2017年9月20日 (水曜日)

フィレンツェ茄子

フィレンツェ茄子の天ぷら三個で円を作る。
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2017年9月13日 (水曜日)

【中学生の職業体験】

【中学生の職業体験】
本日は、ランチタイム終了後に
・「蕎麦打ち」
・「うどんののしと切り(麺機)」
・「蕎麦ののしと切り(麺機)」その後、
・天婦羅揚げました(今年の子供達が初めての試み)
海老天・夏リーキ天・サツマイモ天・フィレンツェ茄子天(茄子は包丁で切り込み入れました)。
怪我をさせちゃ・・・
火傷させちゃ・・・
イロイロ注意を払いつつも今晩の晩飯が出来たのでは・・・と。
中学生達の今宵の食卓を想像しながら・・・

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2017年9月12日 (火曜日)

チャレンジ2DAYS

【中学生の職業体験】
1日目、終了。
うどん500gを手で捏ね捏ね‼‼
足で踏み踏み‼‼
1日寝かせて後は明日。
そして南越谷小学校50周年
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2017年9月 9日 (土曜日)

フィレンツェ茄子のカツ

フィレンツェ茄子を末広に切り、
小麦粉・溶き卵・パン粉を付けて
カツレツに(^^♪

ボリューム満点
ソース?
ケチャップ?
醤油?

あなたなら何を掛けますか?21731314_1545001812233349_422343206


2017年9月 5日 (火曜日)

フィレンツエ茄子のはみ出しカツ丼

2017年9月 3日 (日曜日)

フィレンツェナス 食べ方

大きく成っても種が気にならない。
皮も柔らかくて美味しい。
そんな
【フィレンチエ茄子】
焼くだけじゃない
蕎麦屋だから・・・
天婦羅‼‼

しかも小さく切らない。
大きさを実感して欲しい
1/4を末広型に・・・
すでに団扇型な感じ!!
是非21192831_1533308783402652_204122580


2017年8月 7日 (月曜日)

そばる

【嵐にしやがれ】のクイズの中で、「そばる」がでたね!
金欠だって
金が無い時は蕎麦でも食って腹を満たす。
蕎麦は庶民の味方の食べ物って位置付け。
今日も「そばる」

2017年8月 2日 (水曜日)

8月2日は「カレーうどんの日」

本日は「カレーうどんの日」

他に、「カレー南蛮の日」も有ります。

画像は、以前作成した没に成った奴。
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2017年7月26日 (水曜日)

特製【鴨ねぎカレー丼】

2008年に作った特製【鴨ねぎカレー丼】
当時は、越谷麺業青年会で真夏のカレー特集的事業
夏野菜を鴨油で炒めて蕎麦出しを張り、
鴨肉を炒め取り出し、
カレー丼にして花カツを節をちらし、
鴨肉を載せ、真ん中に卵黄だったかな???

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2017年7月12日 (水曜日)

こしがや愛されグルメ

こしがや愛されグルメとは?
「こしがや」の"食"にスポットをあて、
地域の皆さんに愛されている手みやげや
おすすめしたい絶品メニューなど
越谷ならではの特長的な"グルメ"を発掘し、
その魅力を発信します。
事業者の申し込みはもちろん、
市民からの推薦など、自薦・他薦問わず、
多くの応募をお待ちしています。

https://www.lovegourmet.jp/

「冷し揚げ餅天おろしそば・うどん」

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