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2017年4月27日 (木曜日)

越谷市保健所

【組合長のお仕事】
来月の春季集団健康診断(検便)
5月15日(月)越谷市保健所
担当任命されました。
昨年は検体料の徴収をしました。
最初から最後まで詰めます。
見かけた方は( `・∀・´)ノヨロシクです‼‼
改めて読む【越谷市食品衛生法施行条例】
ーーーーーーーーーーーー
従事者の衛生管理
(1) 従事者の健康状態の把握に留意し、定期的に検便の実施等食品衛生上必要な健康診断を行うこと。
(2) 市長から指示があったときは、従事者に検便を受けさせること。
(3) 従事者が飲食物を介して感染するおそれのある疾病にかかったとき又はその疾病の病原体を保有していることが判明したとき若しくはその疾病にかかっていることが疑われる症状を有するときは、営業者は、その旨を従事者から報告させ、医師の診断を受けさせるとともに、当該疾病の病原体を保有していないことが判明するまでの間、その従事者を食品等に直接接触する作業に従事させない等の措置を講ずること。
(4) 従事者が感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律(平成10年法律第114号)第18条第1項の規定による通知(食品等に直接接触する業務に係るものに限る。)を受けた場合(当該従事者の保護者が当該通知を受けた場合を含む。)は、同条第2項に規定する期間、その従事者を食品等に直接接触する作業に従事させないこと。
(5) 従事者には、清潔な作業衣等を着用させ、作業室内では専用の履物を用いさせること。また、指輪、腕時計、ヘアピン等は、衛生上支障のない場合を除き、作業室に持ち込ませないこと。
(6) 従事者が食肉等を取り扱う場合は、原則として、食肉等に直接接触する部分が繊維その他の洗浄及び消毒をすることが困難な素材で作られた手袋を使用させないこと。
(7) 従事者には、常に爪を短く切らせ、衛生上支障のない場合を除き、マニキュア等をつけさせないこと。作業前、用便直後及び生鮮の原材料等又は汚染された原材料等を取り扱った後は、必ず十分に手指等の洗浄及び消毒を行わせ、使い捨て手袋を使用する場合には、新しいものに交換させること。
(8) 従事者には、作業室内では、着替え、喫煙、飲食等をさせないこと。

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