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2009年4月19日 (日曜日)

「カレー風味の豆腐ステーキ」

仕事が終わって何気なく見ていたテレビ、
『中居正広の金曜日のスマたちへ ( TBS )』の金スマ波乱万丈と言うコーナー。
そこで紹介されていたのが「辻ちゃん流豆腐ステーキ」

土曜日の越谷市場の豆腐屋での仕入れ、
いつもの豆腐が数量が揃わない。
で、勧められたのが地元越ケ谷郷『大内食品』の豆腐。
越ケ谷高校時代の同級生が社長を勤める会社だ!
しばらく会っていないが元気かな???

日曜の晩飯のもう一品と言う事で・・・
キープしていた一丁を豆腐ステーキにしました。

水気を切った豆腐を6等分にして、
『カレー南蛮』に使う粉をまぶして、
両面こんがりするまで焼いて・・・
花かつお節とネギの薬味をのせ、
そばつゆをかけていただきましたです。

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