越谷スタイル

こしがや産業フェスタ2006が、今月始めに開催された。

蕎麦屋の組合でも、「鴨ネギ鍋」ブランド化に協力して、
のぼりを作成した事は、このブログでもお伝えしたが・・・

そば屋の「鴨南蛮・鴨汁せいろ」
各店各様の材料や作り方
鴨肉の部位
鴨肉の仕入先
余りにも違いが有り多様であるので・・・

チョット無い頭を回転させて見た。
食べ方？？？
薬味・香辛料
「越谷スタイル」成る物を提唱出来れば・・・
食べ方に独自性を出すぅ～???
何か面白い方向へ行けるのでは無いかと
じゃ何？？？って聞かれても、無理。

それでも試したのはS&Bの「ラー油」、鴨汁せいろで２・３滴
ラーメンを出していない蕎麦屋さんからは「そんな物置いてない」
と言われそうだが・・・
「マイ七味」なんて言葉も有ったし
「マイラー油」じゃ、持ち運び辛いか・・・
『ガーヤの街 マイラー持参　鴨汁食ぃ』
やる人居ないかって

因みに自家製ラー油も作った。
焦がしネギも同時に作って
自家製ラー油と焦がしネギを入れた「鴨汁せいろ」
結構暖まって、自分的にはOKなのだが・・・
モニター意見が欲しい所だ