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2006年10月12日 (木曜日)

そば焼酎『珠玉』

○『珠玉』
原料は蕎麦を100%使用しました。蕎麦本来の味が活きています!!!

蕎麦本来の風味を最大限に活かすため、全量蕎麦を贅沢に使用。
またそば焼酎の主流であった減圧蒸留から、
より個性を活かせる常圧蒸留とし、
その常圧原酒100%を日本名水百選の天然水(白川水源)で仕上げています。

お湯割り、そば湯割りなどでも
そば特有の香りとほのかな甘味が
絶妙なバランスを奏でる、
本格の極み、
そば焼酎です。

○蔵元 高千穂酒造
明治35年創業。
九州山地の中央部に位置する宮崎県高千穂町は国の名勝・天然記念物に指定されている高千穂峡に代表されている通り、昔ながらの自然がそのまま残る地です。 
本格焼酎製造に最も適した気候風土と、風味豊かな原料等、東西南北を自然で囲まれた地だからこそ得ることの出来る貴重な材料です。
焼酎の半分以上を占めている水にこだわり、いくら良質の原酒が得られても、この水質次第では最高の品質とはならないと、焼酎に合う水を九州のあちこち探し回ってやっと(約40種類の中から)阿蘇の名水百選にも選ばれている白水村白川水源の天然水に辿り着きました。この水は口当たりが柔らかく、焼酎と混ぜることで焼酎の旨味を引き出してくれるそうです。
★平成17年、熊本国税局主催による酒類鑑評会 優等賞★
を受賞した実力のある蔵元さんです。

クーポン情報
Shugyoku

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