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2006年3月29日 (水曜日)

鴨って事で

ごちそう埼玉越谷市に、「京や」さんが紹介されてましたので、貼り貼り。
ごちそう埼玉
「なぜ越谷市で鴨?」

実は、徳川家康も鴨猟を楽しんだ市の北には宮内庁の埼玉鴨場が。明治41年(1908年)設立以来、皇族方、政府高官が賓客を招いて鴨猟を開催しているそう。高貴な方々の舌をも喜ばす鴨料理とは……?

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