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2004年6月 3日 (木曜日)

ヨーロッパ製木製電動石臼機

インターネットで、ブラブラしていたら、見っけました。こんなページ
ヨーロッパ製木製(松材)電動(100V/200V)石臼挽き機械『モラ』
そして木製電動篩い機、成る物。
小さい物なら税込み10万・10万弱で、有るみたい。インテリア的にも見た目良い感じで…
この商品に関して、コメント下さい。待ってます!!!(蕎麦屋関係の皆様)

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コメント

モラ、使っています。一番小さいやつ。当店の国産の丸抜きは水分が多く、目詰まりするので普通の電動石臼を使っていますが、田舎そば用の磨き玄そばと、配達用や料理用の中国産丸抜きそば(日本種蕎麦)を製粉しています。さらっとした粉になりますが、挽き立てなら十割そばにできます。注意書きには水分含有量10%程度の穀物等をお奨めしています。もう少し大きくて回転速度を変えられる機種なら国産蕎麦でもOK.だと思います。 あしからず。

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