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2004年4月11日 (日曜日)

冷し揚げ餅天おろしそば・うどん

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去年のプチヒット商品。今年も3月より販売開始。小海老を2本・餅を天婦羅の衣を付けて揚げます。野菜は茄子のスライス・海苔の天婦羅。胡瓜の千切り・蒲鉾と鳴門の千切り・煮しめ椎茸。センターに大葉に載せた大根おろし。辛汁をかけ「ぶっかけ」で、提供。折り込み広告『ショッパー』にも載せて頂き、新メニューにしては、リピーターが付いた感じ。冬場も注文を受けて裏メニューで、存在していた。3月桜咲く頃、お客さんにプッシュされる形で始めました。今年はメニューをカラフルにして対応する予定。卓上用として写真サイズか2Lサイズまたは葉書サイズくらいのものを製作するつもりです。

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今日は、暑かったせいか9個でました。本日のNo.1です。

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