昨日の埼玉県麺業青年会。
執行部が話し合う四役会が行われた。
内定。
で、帰りにほうれん草と細い長ネギを、
地産地消委員長から頂いてきた。
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ほうれん草は、
野菜の値上がりが報じられている昨今、
有り難い！！！
収穫したままの状態で来るので、
根っこに土が付いたままだし、
枯葉もそのままの状態だし、
面倒は見ないといけないのですが・・・
手間をかける分、いとおしい！！！
そして、細いネギは・・・
葉先も鋭く青々として、立派です。
こちらは、主に「薬味ねぎ」に切ります。
今週も一箱です。
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夏を越し、太く巻いた長ネギは、
大寒に向けて糖度を増して行くと言われる。
寒さから身を守る為に、水分を糖化して凍りにくくすると・・・
今年は暦通り、メチャ寒いです。
深谷ネぎが使われているメニューの中で、
なべ焼きうどん、カレー南ばんうどん
が良く出ています。
月曜の夜から火曜日の明け方まで、
雪が降り続き・・・
久々の積雪です。
小学生のおとこ二人は、
上機嫌でしたが・・・
姫は、雪はチョット苦手みたい。
で、
雪掻きを手伝っていただきました。
夕方から降り始めた冷たい雨、
近所のスーパーへ・・・
お肉をゲット！！！
ホットプレーで、焼肉しました。
丸々と太く巻いた『深谷ねぎ』を
ぶつ切りにして
ホットプレートの端の方に並べて置き
放置。
肉汁を吸って
軽く焦げ目が付いて
よいにおいがして
メチャ美味かったです。
『深谷ねぎ』が？『半額でゲットしたお肉』が？？？
今週は・・・
二袋。。。
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もうじき3時に閉店。
5時から橋本家総本店レイクタくウン店にて、
新年祝賀会です。
正月休みで二週間ぶりに届きました。
今週は一箱。
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＆ほうれん草５d
ほうれん草の根っこの赤い部分を切り落としていたら、
業者さんがこの部分は昔良く食べたもんだが・・・
って、食べたら・・・
「甘いっ！！！」
どれどれって言うんで皆でつまんだら、
確かに美味しい！
確かに昔は良く親父さんが食べてはいたが、
この年に成って、
初めて感じる？知ることの出来る味？
病み付きに成りそう！
さすが深谷のほうれん草！
あけましておめでとうございます。
昨年中は、いろいろお世話になりました。
本年も変わらずのご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
新年は、明日４日より通常営業致します。
今週も、二箱。
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年内最後の仕入れです。
年明けは、１月の１１日に予定しています。
特製年越し蕎麦にも、深谷ねぎの天婦羅を入れます。
ヨロシクです。
今週は、二箱。
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地産地消委員 長は、日曜の仕事終了後に深谷に出向き、 ネギを集荷。
月曜は普段通りの営業で、
火曜日の定休日は、福島県相馬市に炊き出し。
水曜日の朝の仕込み前に、我店に届けて頂いてます。
おつかれさまです。
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